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    大豆中的異黃酮有助于保護豬免受病毒感染

    伊利諾伊州烏爾巴納市——伊利諾伊大學有新研究表明,以大豆作為日常飲食的豬可更好地抵抗病毒病原體。研究人員將這種作用歸因于異黃酮,這是大豆中的天然化合物。

    豬繁殖與呼吸綜合癥病毒(PRRSV)是一種廣泛傳播的疾疫,每年給美國養豬者造成的損失約為6.5億美元。研究的合著者,營養科學和動物科學系動物科學系副教授賴安·迪爾格(Ryan Dilger)說,有證據表明飼喂大豆有助于保護豬免遭這種疾病的侵襲,但尚不清楚其原因或作用方式。

    迪爾格和他的合作伙伴以前曾猜測,膳食大豆中異黃酮是有效成分,因此他們想進一步驗證這一假設。

    迪爾格說:“在這項研究中,我們專門研究異黃酮及其對免疫反應是否有增益作用。我們想了解如何利用常規飼料,為生產者提供對抗流行性PRRSV的實用方法?!?/span>

    異黃酮是類黃酮化合物,天然存在于植物中,在大豆中的含量特別高。該研究的主要作者,I of U獸醫醫學學者計劃的研究生研究員布魯克·史密斯(Brooke Smith)解釋說,它具有眾所周知的健康益處,并被用作人類的膳食補充劑。

    “這些異黃酮似乎可以幫助豬清除繼發感染或使它們建立更成功的免疫應答?!笔访芩拐f。

    實驗用到96頭豬,分為三組。兩組被PRRSV感染。其中一組接受了異黃酮的補充,而另一組則沒有。未感染豬組接受了不含異黃酮的飲食。

    與接受補充劑的豬相比,食用不含異黃酮飼料的組的感染相關死亡率高約50%。因此,研究人員得出結論,飲食中的異黃酮可能會對生產者產生重大的經濟影響。

    在研究的第二部分中,研究人員更具體地研究了異黃酮是否可以通過改變豬大腸中菌群的分布狀況而間接地助益免疫系統。

    好吧,他們排除了上面的可能。因此,研究人員無法解釋異黃酮的生物學機制。

    大豆通常是豬日糧的一部分,研究人員建議生豬養殖者繼續多用大豆。

    異黃酮具有多種抗炎和抗氧化細胞活性,但它們也具有類似雌激素的成分,會影響雌性育種并改變生殖周期。在確定母豬飼料中的異黃酮含量時,養豬者需要在抗病毒作用和雌激素活性之間取得平衡。

    他們的發現也可能對人類健康產生影響。他們研究的靈感就來自于人類研究項目中異黃酮的抗病毒特性。

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